Една от най-популярните зимни дестинации е Виетнам, който привлича туристите със своето топло море, слънце, красива природа, културни забележителности, вкусна и евтина храна. Руските пътешественици са добре запознати с Нячанг и в по-малка степен с Хой Ан, чиито плажове по нищо не отстъпват, а културният и гастрономическият живот ще създаде шанс за други виетнамски курорти.
Улични сергии, камиони за храна, открити пазари и гастрономически работилници изпълват Хой Ан, чието кулинарно наследство е толкова богато, колкото и културното му наследство. Той съчетава впечатляваща архитектура, любопитна история и спокойна и спокойна атмосфера, която кани туристите да се разходят из очарователните улички, украсени със сладки хартиени фенери.
Разположението на Хой Ан в близост до красиви плажове, малки рибарски селища и древни руини прави града основна туристическа дестинация. Освен това градът няма да разочарова любителите на пазаруването: в Хой Ан има много шивашки магазини, където можете да приспособите костюми или рокли на достъпна цена. В исторически план Хой Ан е морско пристанище, чийто търговски връх е достигнат между 16 и 18 век. Китайски, японски, индийски и дори холандски търговци пристигнали на пристанището в търсене на козина, коприна, пипер и други стоки. По тази причина мултикултурното му влияние все още може да се усети по улиците му.
Трудно е да се назоват основните забележителности на Хой Ан, тъй като целият град, чийто център е защитен от ЮНЕСКО, е забележителност. Посещението на древния град е безплатно. За да видите някои исторически забележителности, включително пагоди, стари къщи или известния японски мост, трябва да си купите билети в някой от туристическите пунктове. Комплект от 5 билета струва 120 000 VND (около 5 евро).
Както подобава на туристически град, има голям избор от хотели, хостели, вили под наем. Един от най-добрите хотели в Хой Ан, разположен в сърцето на реката, е Anantara Hoi An Resort.
Построени във френски колониален стил с теракотени покриви, стаите и апартаментите са разположени в дву- и триетажни сгради в пастелни цветове, заобиколени от прекрасни поддържани градини. Това е идеалното място да избягате от градския шум, да вземете йога сутрин, след това да се насладите на масаж, да наблюдавате реката, докато се наслаждавате на закуска от пресни плодове и горещи сладкиши. Вечер дърветата в хотела са магически осветени с трептящи фенери, създавайки романтична атмосфера.
Тъй като Хой Ан е гастрономически център, стари японски търговски къщи, магазини за чай, пагоди, храмове, китайски имения и сгради от по-късната френска колониална ера седят рамо до рамо с барове, бутикови хотели, ресторанти и кулинарни училища, където се учат да готвят регионални ястия …
Най-вълнуващият клас по готвене се провежда и в Anantara. С помощта на ментор участниците в майсторския клас създават класически виетнамски ястия от набор от пресни съставки, приготвени от главния готвач: супа Pho Bo, пролетни ролки и салата от млада папая. Много забавно занимание, по време на което можете да се научите как да готвите азиатски ястия и след това да се насладите колко добре са се получили.
Във всеки виетнамски град е трудно да стъпиш на улицата, без да уловиш пикантната, примамлива миризма на супа Pho Bo. Ако едно ястие може да обедини нация, то това е Фо Бо и именно в Ханой ястието придобива почти култов статус. Както всеки виетнамски готвач ще потвърди, тайната на великото фо се крие в създаването на богат, богат бульон с неустоим аромат. Добавете малко усет към ястието с пръскане на сок от лайм и след това подправете с чили.
Принципът на ин и ян играе важна роля във виетнамската кухня, където се вземат предвид затоплящите и освежаващи свойства на съставките. Например, патешкото месо се смята за освежаващо и подходящо за горещите сезони, докато свинското се счита за затопляне през зимните месеци, което прави пърженото свинско руло в идеалното зимно закуска. Каймата от свинско месо се задушава със стъклени юфка, гъби, моркови, сладки картофи, ряпа, шалот и чесън. След това увийте сместа много внимателно в оризова хартия. Хората, които пушат цигари, могат да си представят, че сгъват цигара, принципът е много сходен. Рулото, пържено до хрупкавост, трябва да се потопи в чесън и чили сос и веднага да се постави в устата ви. Мммммм, ролките са толкова добри, че може да им се насладите всеки сезон. Можете да продължите своята лакомия на централния пазар, където смели пътешественици опитат пържени жабешки бутчета и други екзотични ястия в малки улични сергии.
Шоуто със сладолед на скара е особено популярно: смес от мляко и натрошени пресни плодове се изсипва върху ледена скара. Сместа замръзва за секунди, а виетнамските майстори навиват сладолед в епруветки и заливат с шоколадов сироп. Шоуто е наистина грандиозно, особено когато готвачите нарязват плодове с ножове с голяма скорост. Гастрономическото представяне стана толкова популярно, че постепенно се изнася по улиците на Европа.
Красотата на Хой Ан се крие във факта, че само на три километра от града се намира голям плаж с чисто море и бял пясък - An Bang, до който лесно можете да стигнете през оризовите полета с колело. И тук има много по-малко хора, за разлика от Нячанг, така обичан от руските туристи. Само на един час от Хой Ан се намира най-важният археологически руинен обект в цял Виетнам - Моят син. Въпреки че много храмове бяха разрушени от бомбардировки по време на войната, има смисъл да се отбиете тук за половин ден. Карайте колело и разгледайте рибарските селища, изпитайте виетнамския селски живот и се возете на бамбукови лодки по реката.
За 4 часа с кола се намира културната столица на Виетнам, императорският град с дисониращо име за руското ухо - Hue. Ако имате време, не забравяйте да го посетите. В Хой Ан много туристически компании предлагат трансфер до Хю, резервират частен шофьор там и се наслаждават на необикновената красота на пътя със спирки на плажовете, наблюдателни площадки с изглед към серпентина на прохода Хай Ван, пагоди. Самият Хю с императорската цитадела, гробници на монарси, пагоди, необичайно богат гастрономически живот заслужава отделна статия.
