Франция е истински хранителен рай. В тази страна има много ресторанти, кафенета и бистра. Всеки ден френските готвачи приготвят различни закуски, десерти, супи и основни ястия, които радват туристите с вкуса и аромата си.
Печени кестени
Французите обичат кестените, те се добавят към различни ястия - салати, мусове, супи и зърнени храни. Истински кулинарен шедьовър е десертът - "Maron Glace", който се състои от кестени и захарен сироп.
През октомври Франция чества празника на кестените. На този ден миризмата на пържени кестени се извисява по улиците на страната, а между ресторантьорите се провеждат кулинарни състезания - всички се стремят да приготвят ново, необичайно на вкус ястие от тези плодове.
Лучена супа
Луковата супа по право се счита за едно от най-популярните ястия във Франция. Състои се от карамелизиран лук, бульон, крутони и сирене. В някои случаи към супата се добавят коняк, шери или вино.
Произходът на френската лучена супа е легендарен. Според една от версиите самият Луи XV е негов изобретател, според друга търговците и товарачите на пазара са били подкрепяни от лучена яхния. Каквото и да беше, но тази супа трябва да бъде включена в менюто на гастрономическата обиколка, защото без нея е невъзможно да се запознаете с кухнята на Франция.
гъши дроб
Най-деликатният пастет, направен от гъши или патешки черен дроб, се счита за показател за лукс и символ за гастрономичен шик. Домашни птици за гъши дроб се отглеждат при специални условия, интензивно угояване.
В скъпите френски ресторанти това ястие се приготвя с добавяне на трюфели, подправки и сметана. Foie gras се сервира със сушени плодове, мармалад, пресни плодове.
Кроасани
Пътуването във Франция е възможност да опитате истински кроасани. Кроасаните се пекат от бутер тесто с добавка на мазно масло. Тези със сладък зъб могат да изберат сладкиши, пълни със сметана, конфитюр, плодове, консерви и шоколад. Друг вариант са неподсладените пълнители: шунка, сирене, сирене фета, зеленчуци.
Кроасаните се сервират с кафе, горещ шоколад или чай. Кроасаните се считат за кулинарния символ на страната.
Алкохолни напитки
Популярни алкохолни напитки във Франция са шампанско, вино, коняк, арманяк, калвадос, сайдер. Смята се, че истинско шампанско може да се опита само в тази страна. За приготвянето му в района на Шампан се отглежда специално грозде.
Французите използват виното не само като напитка, но и като марината за ястия от месо и риба.
За любителите на леките алкохолни напитки е подходящ сайдер, чиято сила е 5-7 обемни%, приготвя се от ябълков сок. Друга ябълкова напитка, но с по-висока степен, е калвадос, нарича се ябълкова водка.
