Замъците в Европа започват да се появяват във връзка с развитието на феодализма. Мощни трайни сгради предпазваха жителите от постоянни атаки от съседи и завземане на територия. Днес средновековните европейски замъци са исторически паметници, свидетели на завоевания и приключения, интриги и предателство, както и благородство и чест.
Средновековният замък Блоа във Франция е познат на всички фенове на приключенската проза на Александър Дюма. Това величествено и непристъпно жилище отдавна е любима дестинация за кралските особи. Изящно общество от писатели, художници и поети често се събира тук около крале и принцове. Смята се, че луксозното ажурно стълбище е измислено от Леонардо да Винчи. В историята на този замък има кървави страници, защото именно в стените му са убити херцогът де Гиз и кардиналът на Лотарингия.
Блоа най-накрая е изоставен от кралските особи през 18 век. Сградите на замъка бяха разделени на малки стаи и предоставени на казармата. По време на Революцията тя страда от вандали и е сериозно повредена, всички кралски емблеми са унищожени. В средата на 19 век замъкът е възстановен по плана на архитекта Дубан. Реставрацията била доста силна и подложила сградата на сериозна промяна, но именно в този си вид тя е оцеляла и до днес.
Чешкият замък Pernštejn все още се смята за най-красивия в Моравия, наричан е перлата на местната архитектура на замъка. Сградата е добре запазена, въпреки голямата си възраст. Pernštejn е издигнат в края на 13-ти век по заповед на Вилем I, почтен благородник и царски хофмайстор. След това беше заобиколен от ров с вода, което направи възможно да се осигури допълнителна защита с помощта само на малък отряд. Поради тази причина той бил наречен остров, но днес около него са разположени красиви градини.
Мариенбург, тухлен замък на площ от почти 20 хектара, се намира в Полша. Това е една от основните забележителности на тази страна и основен туристически център. Малка сграда от червени тухли първоначално е била издигната на това място през 13 век. По-късно той е възстановен, когато Великият магистър на Тевтонския орден обявява замъка за своя резиденция. През XIV век крепостта се превръща в убежище за кръстоносците, още по-укрепена и изолирана. В средата на XV век е завладян от поляците, а в средата на 20 век е внимателно възстановен.
Замъкът Хоензалцбург в Австрия е една от малкото подобни сгради, които никога не са били завладявани. През 16-ти век той е обсаждан в продължение на 61 дни, като приютява принц Матей Ланг от бунтовните жители в стените му, но така и не се предава. По време на наполеоновите войни той е предаден на френската армия без бой и е превърнат в казарма и склад на оръжие. В началото на 20-ти век замъкът е бил затвор, в който са били държани нацистки престъпници. Днес е популярна туристическа дестинация. Хоензалцбург има военноисторически музей и колекция от оръжия, а живописна въжена линия води от центъра на град Залцбург.
